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Q&Aの内容:『カフェを作りたいと思ってます。』


質問

カフェを作りたいと思ってます。
投稿日: 2010-09-01 13:15:57
滋賀に住む32の男です。初めての質問失礼します。
来年の初旬にカフェを開こうと思ってまして、場所は確保しました。
ただ、内装をお洒落にしたいんです。
というのは、昼間はカフェレストランで夜はバーを開こうと思ってるんで、昼間でも夜でも対応できるお洒落な内装に仕上げたいんですが、僕は素人なんで専門の方のアドバイスを聞きたく質問させて頂きました。
まだ工事をお願いする業者さんも探し中なんで、話してみていいカフェが作れそうなら工事もお願いしようと思ってます。
内装のお洒落な作り方など詳しい方は回答お待ちしてます。
投稿者: kein

回答

回答No.1: カフェのつくり
投稿日: 2010-09-07 16:37:12
 新築なのでしょうか?貸店舗で内装のみお考えなのでしょうか?それなりの情報量が無いと・・・・・ただ時間的に猶予がありそうなので大きめの本屋さんでご当地のグルメ雑誌や住宅、店舗など掲載している本を見つけ、相談の糸口を手繰られるのがてっとり早い様に思います。私も以前昼間カフェレストランで夜はラウンジというのを関わりましたが、ご自分の夢や想い入れが強すぎて客層(ターゲット)のニーズや、お店の入りやすさなど商売的視野を後回しになっていないか?そんな印象がありました。デザインも大切ですが店舗など多くを手がけたご当地の業者さんならばその道の情報をそれなりに持っているはずです。そうすればおのずとkeinさんとのコミニュケーションも巧くゆき方向性が見えて来るような気がしますが?
投稿者: 有限会社 三田工務店
会社名: 有限会社 三田工務店
所在地: 岡山県
会社PR: 地域密着型が当社のスタイルです。小さな工事であっても、大きな…
【良回答】回答No.2: 内装仕上げと照明がかなりポイントになりますよ!
投稿日: 2010-11-01 10:42:31
はじめまして、株式会社HUGEの原口と申します。
来年の初旬っていったら、結構時期はせまってますね。もちろん内装もありますが、メニューやらスタッフやら備品など、もちろん資金などの準備をしていたらどんどん時間がすぎてあっという間にOPENと言った感じでしょうか?

内装をおしゃれにしたいという事ですね。確かにカフェはお酒や料理を楽しみながら
雰囲気を楽しむのが大きいですよね。

さて、昼と夜でも対応するには、簡単な事は照明に少し工夫する事ではないでしょうか?
昼は、基本照明プラス太陽の光で明るく。夜は、間接照明や基本照明を調光してすこし
うす暗くする事で、雰囲気がでますよ。

例えば、内装で言うと壁面もただのクロスではなく漆喰を塗ると、雰囲気がでます。費用の面では、自分で、塗れる漆喰もありますので、そんなにかからないと思います。

あとは、keinさんの希望するお店のテイストによっても、やり方は様々です。keinさん
の気になった、内装の写真などを集めてみてください。自然と自分のやりたいテイスト
がみえてくるはずです。そこまできたら、工事業者と相談しながらイメージを膨らませて
みてはいかがでしょうか?
投稿者: 株式会社 Huge
会社名: 株式会社 Huge
所在地: 神奈川県
会社PR: 『人・住まい・環境』 私たちは未来の空間を考えています。
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